El personal sanitario de Montero, Bolivia, clausuró un restaurante por condiciones de suciedad extrema, descubiertas durante una inspección. En el video compartido en redes sociales, el alcalde Regys Medina, junto con su equipo, realiza la inspección del local ubicado cerca de una universidad.
“¿Y la gente viene a comer acá?”, expresaron las autoridades al encontrar irregularidades en el almacenamiento y limpieza de los alimentos, así como en las instalaciones del restaurante.
Las imágenes muestran a Medina y su equipo revisando áreas clave del establecimiento. En la zona de parrillas, las ollas con comida no estaban cubiertas con tapas. Los congeladores estaban descuidados y sucios, con pollo crudo “marinado” en un tambo en contacto con otros productos. En el pan utilizado para empanizar se encontró una mosca.
Lo más alarmante fue encontrar un nido de cucarachas debajo de una repisa cercana a los refrigeradores, donde se colocaban trastes y utensilios. Además, el área donde “lavan el pollo” era un fregadero de piedra sostenido por dos torres de tabiques, lleno de manchas negras y agua sucia, con el pollo en el suelo.
“No hay condiciones higiénicas para lavar el pollo. Aquí lavan todo, esto no puede ser.”
Durante la inspección, se descubrió que los dueños también viven en el local. Tras encontrar estas condiciones, las autoridades ordenaron el cierre inmediato del restaurante, a pesar de la oposición de los dueños.
“No pueden atentar contra la salud de la gente, esto no puede seguir funcionando, vamos a tener que proceder a la clausura de este lugar.”
Las autoridades también anunciaron que sancionarán a otros negocios en condiciones similares para proteger la salud de los consumidores.
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