Una innovadora cuchara eléctrica podría cambiar la forma en que sazonamos los alimentos. Desarrollada por Kirin Holdings y la Universidad de Meiji, la Electric Salt Spoon intensifica el sabor salado sin necesidad de añadir sodio.
El dispositivo, hecho de plástico y metal, emite una corriente eléctrica que aumenta la percepción del sabor hasta en un 50%. Su uso es ideal en platillos donde la sal es clave, como sopas, fideos y arroces.
Esta tecnología podría ser un gran avance en la lucha contra el consumo excesivo de sal, que según la OMS, no debe superar los 5 gramos diarios, aunque en países como Japón se duplica esta cantidad.
Sin embargo, la cuchara tiene restricciones: no se recomienda para personas con marcapasos, trastornos neurológicos o mujeres embarazadas. En su primera fase de venta, solo 200 unidades se distribuyeron en Japón, pero Kirin espera que alcance un millón de usuarios en cinco años.
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