A medida que octubre se acerca, los huertos de México se visten de amarillo y naranja, los colores emblemáticos de la flor de cempasúchil, un ícono tradicional del Día de Muertos.
Este año, los productores de cempasúchil han aumentado su producción en anticipación a un aumento del 10% en las ventas para el 2023. ¿Cuáles son las regiones líderes en la producción de esta planta?
Siembra y Cultivo del Cempasúchil en México
El trabajo de cultivo del cempasúchil comenzó en julio en Xochimilco, involucrando a más de 700 productores. Un mes después, las plantas se trasladaron a macetas y, en septiembre, comenzaron a podarse para que el cempasúchil creciera exuberante y estuviera listo para su distribución en octubre.
Principales Estados Productores de Cempasúchil
Esta flor se cultiva en al menos 10 estados de México, siendo Puebla el estado líder en producción. Según la Secretaría de Agricultura, los estados con mayor producción de cempasúchil incluyen Puebla, Tlaxcala, Hidalgo, San Luis Potosí, Guerrero, Oaxaca, Morelos, Durango, Sonora y Ciudad de México (CDMX).
Solo el año pasado, México cosechó alrededor de 20,245 toneladas de cempasúchil en más de 2 hectáreas de terreno, con algunos huertos cultivando hasta 80,000 de estas plantas.
La Leyenda de la Flor de Cempasúchil
La flor de cempasúchil desempeña un papel fundamental en las celebraciones del Día de Muertos en México. Se cree que su aroma sirve como guía para que las almas de los seres queridos fallecidos encuentren el camino hacia las ofrendas en el mundo de los vivos.
Según la leyenda, mientras la flor de cempasúchil y los colibríes continúen existiendo en los campos, el amor de Huitzilin y Xóchitl perdurará eternamente.
